Comment obtenir plus d’avis Google quand on tient un restaurant

Le moment : à l’addition, pas au revoir

Au moment de dire au revoir, le client est debout, manteau sur le dos, souvent en groupe : il ne sortira pas son téléphone. À l'addition, il est assis, il vient de terminer un repas qu'il a apprécié, et il a déjà le téléphone en main pour payer. C'est la fenêtre la plus favorable de tout le service.

Concrètement : le porte-addition arrive avec le support d'avis dedans ou posé dessus, et le serveur dit sa phrase en le posant. Rien de plus.

La phrase à donner à toute l’équipe

« Si le repas vous a plu, un avis Google nous aide vraiment — c'est juste là, vous approchez votre téléphone et ça prend trente secondes. »

Trois qualités : elle est conditionnelle (« si le repas vous a plu »), donc jamais gênante ; elle dit pourquoi ; elle annonce la durée. Faites-la apprendre à toute l'équipe, y compris aux extras. Une demande formulée différemment par chacun devient vite une demande formulée par personne.

Où poser le support en salle

• Dans le porte-addition : le support suit le client, il est là au bon moment. La meilleure option si vous avez du service à table.
• Sur le comptoir, à l’encaissement : indispensable en service rapide, brasserie, vente à emporter.
• Sur la table, en permanence : à réserver aux formats où la table n'est pas dressée intégralement, sinon cela alourdit la mise en place.

Évitez la vitrine côté rue pour le NFC : il faut un contact quasi direct. Pour l'extérieur, un QR code lisible à distance est plus adapté.

Répondre aux avis sans y passer ses soirées

Bloquez quinze minutes par semaine, toujours le même jour. Répondez à tout, en trois phrases maximum. Pour un avis positif : remerciez et citez un détail concret de l'avis, pour montrer qu'il a été lu. Pour un avis négatif : reconnaissez le fait, dites ce qui a été corrigé, proposez un contact direct — sans jamais discuter des faits en public.

• Ne copiez-collez pas la même réponse : Google et les lecteurs le voient immédiatement.
• Ne demandez jamais publiquement la suppression d'un avis.
• Répondez dans les jours qui suivent : une réponse tardive à un avis négatif laisse le champ libre pendant des semaines.

La fiche Google, souvent négligée

• Photos récentes : plats, salle, façade. C'est ce que regardent les clients avant de réserver.
• Horaires exacts, y compris les fermetures exceptionnelles. Un client devant une porte close laisse un avis à une étoile.
• Menu et lien de réservation renseignés dans la fiche.
• Catégorie précise : « restaurant italien » plutôt que « restaurant », si c'est exact. La précision améliore l'affichage dans les recherches locales.